１、高知へ行く途中は土佐清水
２、土佐清水で早い昼食
３、元祖ぺラ焼きにしむら
１、高知へ行く途中は土佐清水
四国の旅二日目。今日の目的地は高知。
市内に泊まります。
宇和島から高知までの距離。
普通に行ったら130キロぐらいで。
朝出たら昼前には着いちゃう。
それでは少しもったいないので。
ちょっと遠回りして。
色々と寄り道して行きたい。
ということで。
高知に向かうなら。
宇和島から東へ内陸部を通るルートですが。
南へ海岸沿いの道を通って。
まずは土佐清水に行くことにしたのです。
２、土佐清水で早い昼食
土佐清水に立ち寄ったのは。お昼ご飯のお目当てのお店があるからです。
だけど宇和島からの距離は。
110キロぐらい。
ほとんど信号のない。
海岸沿いの気持ち良いルートなので。
お昼にはかなり早い時間に着いちゃった。
お目当てのお店は。
10時半開店らしい。
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| もう開店してた |
ちょっと早いけど。
前で待っていようと店に行けば。
もう営業しているみたい。
のれんがかかっていました。
にしむら。
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| 港の近くにあります |
なんでもここは。
土佐清水のソウルフード。
ぺラ焼きの元祖のお店らしいので。
わざわざやってきたのです。
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| 駐車場に車を停めて |
すぐ近くに駐車場があることを教えてもらって。
車を停めてから入店。
もちろんお客はあたし一人。
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| 店内の様子 |
おばちゃんが焼いてくれる大きな鉄板席と。
小さい鉄板テーブル席がありまして。
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| 鉄板の配置が独特 |
お好きな方にどうぞ。
ということなので。
焼いてるところが見られる大鉄板に座りました。
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| ここで焼いてもらえます |
注文するのはもちろん。
ぺラ焼き。
なにそれ？
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| サイズと味を選ぶ |
400円～800円という。
サイズによって値段が違うシステムがおもしろいね。
味は4種類あって。
トンカツソース。
辛口ソース。
普通ソース。
醤油と選べます。
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| 店内の様子 |
せっかくなので。
ウスターソースと。
醤油を食べてみたい。
とすると。
400円のを二枚注文するかな。
とおばちゃんに言ってみれば。
一枚をハーフにできますよって。
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| Ｐｅｒａｙａｋｉがいいね |
じゃぁ。
600円のサイズで。
辛口ソースと醤油をお願いしました。
３、元祖ぺラ焼きにしむら
ぺラ焼きとは。土佐清水で昔から食べられている。
粉モンのことです。
あたしは旅でよく粉モン食べるよね。
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| 生地を投入 |
具を混ぜていない小麦粉の生地。
それを薄くクレープ状にして焼く。
広島焼きと同じスタートですが。
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| 広島っぽい |
かなり面積が広い。
600円だからか？
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| ネギ投入 |
そしてここに具を乗せます。
広島と同じだね。
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| じゃこ天投入 |
しかし具はネギとじゃこ天のみ。
シンプルだ。
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| 玉子は焼かずにこのタイミングで |
そしてここに生卵をオンするのがぺラ焼き。
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| 何度も押さえる |
ひっくり返してしっかり押さえて薄くするのも広島と同じだが。
押さえる前からすでに薄～くなってるに。
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| ソース塗ってもらいます |
しっかり焼いたら。
ソースを塗ってもらって。
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| 醤油も塗った |
ソース面を下にしての提供。
これは斬新だ。
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| ソース面が下とは |
そしてペラペラだ。
だからぺラ焼きなんでしょう。
知らないけど。
想像つくけど。
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| 追いソースはご自由に |
上になったソースを塗ってない面に。
自分でお好みの量を塗り足して食べてって。
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| へらでカット |
いつものように。
へらで切ってそのままいただけば。
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| ペラ焼きをいただきます |
あ～。
これはおやつだねぇ。
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| 素朴に美味しい |
下面になったソースが温められて。
香ばしい。
普通のお好み焼き系の味だから。
ペラペラの食感以外には。
違和感なし。
おやつ的に軽いから。
ビール飲みながら。
ちびちび食べるのもいいかも。
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| 醤油で味付けも食べたい |
そして醤油味の方。
見た目がお好み焼きなのに。
食べると醤油味。
脳が少し戸惑います。
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| 断面は薄すぎ～ |
薄くてよくわかんない。
ぺラ焼きだからしょうがないね。
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| 早くも残り一切れ |
大きいかなと思った600円ぺラ焼きですが。
軽く食べ終えることができちゃいました。
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| 最後はフォークでいただきました |
余韻に浸ってたら。
おばちゃん。
七輪に炭を追加してました。
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| 座った反対側にある七輪 |
何に使ってるんかなと見せてもらえば。
この調理用鉄板。
ガスでなくて炭火なんですって。
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