１、今夜の宿は宇和島
２、郷土料理のほづみ亭で夕食
３、宇和島鯛めしが今夜の締め
１、今夜の宿は宇和島
今回の四国の旅。讃岐うどんから始まりましたが。
讃岐うどんめぐりの旅ではありません。
むしろ。
今夜泊まる宇和島こそがメインの目的地。
と言えます。
宇和島でなにを？
と問われれば。
やはりおいしい郷土料理をいただきたいわけです。
だけど遠いねぇ宇和島。
香川でうどん食べて。
その後で立ち寄った場所と言えば。
きさいや広場だけ。
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| ここに立ち寄りました |
そこはもう宇和島なんですけどね。
泊まる宿のすぐ近く。
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| お土産色々あります |
地域の特産物や。
お土産を売ってます。
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| ロイズがあるねぇ |
道の駅なんですけどね。
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| 愛媛だからミカンジュースがいっぱい |
ここでいくつかお土産を買いました。
今日はそこだけ立ち寄ったのでした。
２、郷土料理のほづみ亭で夕食
そしてその後ホテルにチェックインしたら。
もう夕飯の時間。今夜も予約してあります。
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| 今夜はここで |
ほづみ亭。
宇和島の有名な郷土料理のお店。
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| ずっと前に訪れた時の写真 |
実はここには以前にも来たことがあります。
その時はお遍路さんの途中で。
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| 変わりなくやってます |
その時に初めて食べたのが。
鯛飯。
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| 歓迎してもらえました |
それがまぁおいしかったので。
今回の旅の目的。
宇和島鯛めしを食べることになったのです。
宇和島鯛めしを食べることになったのです。
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| お通しは貝だった |
入店して。
だから肴系を注文します。
海の街ですから。
シーフード中心の注文となります。
当然お刺身は注文。
一人前の盛り合わせ。
カツオとタイとタコ。
それからヒラマサかなぁ？
皮のついたのは良くわからん。
ちょっと硬めの食感でした。
どれも旨いが。
やっぱりタイが一番だったかなぁ。
そしてカツオもよかったぁ。
飲み物はもちろん生ビール。
今日はほとんど水分を取ってなかったので大ジョッキ。
うめ～。
愛媛の郷土料理と言えば。
じゃこ天が有名ですが。
南予の特産品ということらしいので。
宇和島では食べたいですよね。
見た目は長方形の。
すり身の揚げたのです。
そりゃはらんぼとかいう魚のすり身の揚げたのですからね。
味もすり身揚げの味ですが。
食感がちょっと違う。
よそで食べるすり身揚げは。
たいてい滑らか食感ですが。
じゃこ天はザラっとしてます。
骨とか皮も一緒にすってるので。
そういう食感なんですって。
そして太刀魚巻。
これも宇和島名物。
なにこれ～？
太刀魚をおろして。
竹に巻いて焼いたものらしい。
何もこんなにまかなくても…。
竹からずらして食べてくださいと言われましたが。
あまり上手にはできなかった。
食感は半乾きの干しタラみたい。
ホロホロ崩れます。
鰻のタレのようなので味付けられてます。
だから山椒が合うよね。
飲み物変えます。
地酒。
メニューを見たらかわいい名前のお酒発見。
京ひなってのを。
いただきました。
そのあともうちょっとなんか欲しいなぁ。
ということで。
小えび唐揚げを追加注文。
なんかダラダラ飲むときに。
ポリポリかじるのがイイ感じっぽかったので。
そしていよいよ注文しました。
鯛飯。
一般的にタイ飯というと。
タイの丸ごととか切り身とか。
炊き込んでありますよね。
あるいはカオマンガイとかですよね。
だけど宇和島の鯛飯はちょっと違うよ。
鯛の刺身。
もちろん生。
それがタレに浸かってて。
さらにそこには生卵がイン。
軽くかきまぜたのを。
ご飯にかけていただきます。
ちょっと甘めの。
そばつゆのようなタレ。
そんなん絶対美味いが～。
ご飯のお替りできますよ。
ということでしたが。
さすがに飲んで食べて。
締めの鯛飯いただいて。
もうお腹いっぱいですから～。
お替りなし。
テーブル席に案内され。
メニューを確認。
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| 食べるよ～ |
いくら鯛めしがおいしいとはいえ。
まずは飲みたいもん。
まずは飲みたいもん。
ご飯系は後だな。
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| 本日のお料理 |
だから肴系を注文します。
海の街ですから。
シーフード中心の注文となります。
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| きれいな刺身の盛り合わせ |
当然お刺身は注文。
一人前の盛り合わせ。
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| タコ |
カツオとタイとタコ。
それからヒラマサかなぁ？
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| 旨い刺身 |
皮のついたのは良くわからん。
ちょっと硬めの食感でした。
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| 鯛がうまい～ |
どれも旨いが。
やっぱりタイが一番だったかなぁ。
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| カツオもうまい～ |
そしてカツオもよかったぁ。
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| 生大が効く～ |
飲み物はもちろん生ビール。
今日はほとんど水分を取ってなかったので大ジョッキ。
うめ～。
愛媛の郷土料理と言えば。
じゃこ天が有名ですが。
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| 通常メニュー |
南予の特産品ということらしいので。
宇和島では食べたいですよね。
 |
| これがじゃこ天だ |
見た目は長方形の。
すり身の揚げたのです。
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| じゃこ天いただきます |
そりゃはらんぼとかいう魚のすり身の揚げたのですからね。
味もすり身揚げの味ですが。
食感がちょっと違う。
 |
| 変わった食感 |
よそで食べるすり身揚げは。
たいてい滑らか食感ですが。
じゃこ天はザラっとしてます。
骨とか皮も一緒にすってるので。
そういう食感なんですって。
 |
| 太刀魚巻 |
そして太刀魚巻。
これも宇和島名物。
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| 生大と太刀魚巻き |
なにこれ～？
 |
| 竹から外して食べます |
太刀魚をおろして。
竹に巻いて焼いたものらしい。
何もこんなにまかなくても…。
 |
| タレの色がイイ |
竹からずらして食べてくださいと言われましたが。
あまり上手にはできなかった。
 |
| これは初めて食べます |
食感は半乾きの干しタラみたい。
ホロホロ崩れます。
 |
| 合うよ山椒 |
鰻のタレのようなので味付けられてます。
だから山椒が合うよね。
３、宇和島鯛めしが今夜の締め
せっかくなので。飲み物変えます。
地酒。
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| お酒も充実 |
メニューを見たらかわいい名前のお酒発見。
京ひなってのを。
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| どれにするか悩むね |
いただきました。
 |
| んか～っ！ |
そのあともうちょっとなんか欲しいなぁ。
ということで。
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| 今日のおすすめから |
小えび唐揚げを追加注文。
なんかダラダラ飲むときに。
ポリポリかじるのがイイ感じっぽかったので。
 |
| 香ばしいよね |
そしていよいよ注文しました。
鯛飯。
一般的にタイ飯というと。
タイの丸ごととか切り身とか。
炊き込んでありますよね。
あるいはカオマンガイとかですよね。
だけど宇和島の鯛飯はちょっと違うよ。
 |
| 食べ方が書いてあります |
鯛の刺身。
もちろん生。
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| これがタレにつかった鯛の刺身 |
それがタレに浸かってて。
さらにそこには生卵がイン。
軽くかきまぜたのを。
ご飯にかけていただきます。
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| まずは混ぜる |
ちょっと甘めの。
そばつゆのようなタレ。
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| とろ～り生卵 |
そんなん絶対美味いが～。
卵かけごはんだけで勝ったも同然なのに。
醤油ベースの特性タレ。
さらに鯛処宇和島の鯛。
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| ご飯にオン |
負ける要素が一つもないね。
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| これを食べに来たんだ～ |
うめ～。
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| 食べられて嬉しい |
ご飯のお替りできますよ。
ということでしたが。
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| レモンのお酒を追加 |
さすがに飲んで食べて。
締めの鯛飯いただいて。
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| 最後は竹から直接食べます |
もうお腹いっぱいですから～。
お替りなし。
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