１、ビストロノミーＴＫＭで誕生会
２、ビールがないレストラン
３、フレンチランチコース
１、フレンチランチの誕生会
え～さて。また誕生会の会食です。
と言っても今回はあたしのじゃないけどね。
そりゃ一年に一回しかないわな。
でやっぱり会場はあたしには知らされず。
そしてやっぱり岐阜のお店なのです。
岐阜駅から少し北に行ったところ。
いわゆる神田町と言われてるところ。
以前行った居酒屋さんの向かい側。
BISTRONOMIE TKM。
「ビストロノミー」と読むらしい。
卵かけごはんではないはずよ。
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| ここでランチ |
近くの駐車場に停めてお店へ。
無機質な感じの外観と店内。
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| キッチン丸見え |
カウンターの中がキッチンになってるみたいですね。
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| 予約のテーブル席 |
予約したテーブル席に通してもらって。
席だけ予約なのでお料理を選びましょう。
２、フレンチランチコース
メニューを見せてもらいますと。コースは二つあります。
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| どっちにする？ |
肉と魚の両方が食べられるコースと。
どちらか一方のコース。
せっかくなので両方食べられるコースにしましょう。
そしてお飲み物はと。
ビールがないが～っ！
ワインは充実しているようですが。
あたしはちょっとワインが苦手なので。
他にないかと聞いてみれば。
ハイボールを勧められました。
ではそれをいただきましょう。
銘柄を指定しないので。
何がやってくるか期待して待ってたら。
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| ボトルキープしたわけでは無い |
Arran。
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| 乾杯 |
フランスだからアラン？
スコッチウイスキーだそうですけどね。
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| ウイスキーらしい味 |
ハイボールは既にグラスに入っての提供ですが。
ボトルをテーブルに置いてもらえます。
置いてもらっただけで。
飲み放題ってことではなさそうですけどね。
お料理はまず口取りから開始です。
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| 一人二つ |
クロックムッシュ。
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| いただきます |
薄めにスライスされたフランスパン。
チーズをかけて焼いてあります。
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| いきなりめっちゃおいしい物からスタート |
歯ごたえのあるパンに。
味の濃いチーズがうめ～。
これだけでビールがいくらでも飲めそうなヤツだぁ。
３、フレンチランチコース
続いてのお料理。前菜がやってきます。
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| 生魚の前菜 |
和歌山の初鰹のお刺身。
オリーブオイルとか香草で味付けられてます。
いわゆるカルパッチョでしょうか？
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| しっとりした鰹 |
あっさり目の味付けですが。
オリーブオイルの香りがイイ。
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| 酸味はない |
そして焦がしチーズも添えられていますので。
味変も楽しめます。
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| 美味しいカツオの刺身 |
カツオなのに臭みが全くなくておいしい。
前菜と言いながらも。
けっこうな量のかつおが乗ってて。
魚料理一品と言ってもいいくらい。
というところで魚料理の登場。
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| これが本日の魚料理 |
天然マダイ。
オーブン焼きした切り身。
焼き具合がとてもよさそう。
お料理の説明を聞き違えて。
ホタテが切り身の下に敷いてあると思たんですが。
ホタテはソースでした。
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| 皮は切りにくい |
お上品に。
ナイフでカットして食べようとしたんですが。
皮に刃が通らなくて苦戦しました～。
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| でも身はとても柔らかい |
白身魚の淡白なおいしさ。
ソースをたっぷり絡めて食べるのがおいしい。
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| 美味しい魚料理 |
柔らかいタイの身がイイねぇ。
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| ソースも残さず |
ソースのコクが良いので。
パンにつけて食べるのは必須。
さらにお次は肉料理。
三種類の中から選べますので。
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| 肉料理 |
岐阜県産若鶏もも肉の天火焼き。
あたしは選びました。
中央にドンと乗ってる鶏もも肉。
パン粉がつけられてますね。
ソースはマスタード入り。
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| 付け合わせも魅力 |
付け合わせはジャガイモと。
ペコロス。
そして飛騨のシイタケだそうです。
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| 柔らかい鶏肉 |
酸味のあるパンチの強いマスタード。
ソースが鶏肉によく合っておいしい。
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| 鶏肉がおいしいみみさん |
もう一品は豚肉を選びます。
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| 金華豚 |
山形県産金華豚のポワレ。
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| 一切れもらいました |
厚めのスライスの豚肉。
ケイパーとかトマトとかエシャロットとか。
あっさりとしたソースが乗っかってます。
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| 豚肉も柔らかい |
下にあるソースはコンソメのソースで。
旨味たっぷりだそうです。
しっかりした豚肉の味に。
とても良くマッチしたソースが嬉しい。
そして最後のデザート。
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| 冷たいデザートが嬉しい |
ナッツやレーズンが入ってる。
メレンゲのアイスクリームみたいなの。
メレンゲのアイスクリームみたいなの。
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| ナッツたっぷり香ばしい |
ふわふわ食感が普通のアイスとは違いますね。
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| 最後までおいしいランチ |
アイスティーと一緒にいただきました。
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| ストレートティーに合います |
と言った感じで。
岐阜のフレンチレストランでランチ。
おいしかったです。
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