１、行ってみたい油揚げ屋さん
２、営業時間前の到着
３、油あげ御膳
１、行ってみたい油揚げ屋さん
何年か前のことですが。テレビでやってたんです。
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| 色々な番組で取り上げられてるらしい |
福井の市街地から離れた山中にある油揚げ屋さん。
なんでも、車でしか行けないような立地なのに。
油揚げを食べに来る人で行列が絶えないんですとか。
しかもその油揚げ。
普通のアゲじゃなくて。
巨大だそうな。
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| ほぼ実物大だって |
栃尾の油アゲのようなレンガの形でなく。
一般的な正方形なんだけど。
四辺の長さが長いというヤツ。
その揚げを食べさせてくれるレストラン。
谷口屋。
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| 行きました |
福井ならそんなに遠くないから。
いずれ行ってみましょうと思ってました。
２、営業時間前の到着
そんなテレビを見てから。ずっと行けずだったんですが。
とうとう行く機会がやってきまして。
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| 山中の谷口屋 |
そりゃ平日でも行列するようなお店ですから。
開店と同時に入店できる時間で行きたい。
ひょっとしたら開店前から並ぶのかもしれないので。
いくらか余裕をもって到着したいよね。
ナビに良的地をセットすれば。
190キロもあるのぉ～？
敦賀ぐらいの所にあるかと思えば
北陸道を鯖江も越えて。
福井も越えて。
さらにそこから一般道を数十キロだって。
途中に分店の看板がありましたが。
せっかくなので本店に行きます。
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| 到着 |
本店に到着すれば。
広い駐車場に停まってる車はまばらで。
行列している人もいない。
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| がらがらの駐車場 |
これは良かったなぁと時計を見れば。
まだ10時。
レストランの開店は10時半。
まだ30分もあるが～。
売店は9時から営業しているらしいので。
入店してみれば。
スタッフの方から。
レストランの開店はまだなのですが受付表を取っとく？
という趣旨のことを言われまして。
せっかくなのでお願いすれば。
なんと一番っ！
そりゃそうだわな。
他にお客はおらんもん。
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| 一番ゲット～っ！ |
なくさないようにしまって。
売店のアブラあげを眺めて待ちました。
３、油あげ御膳
時間になったら席に案内されまして。 |
| 他の客無し |
初来店だということを告げると。
おすすめ料理の説明してもらえました。
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| 期間限定おすすめ料理 |
撮影の許可を求めれば。
撮ってもかまわないけど。
おいしく撮ってくださいと快くいただきました。
同じ福井でもアソコとは違うなあ。
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| 普通のメニューは入り口に |
注文はタッチパネル式。
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| じっくり吟味 |
福井なので。
おろし蕎麦のも気になるが。
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| アゲと蕎麦の量が選べます |
やはり油アゲにはご飯がイイわね。
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| これイキます |
ということで。
油あげ御膳を注文しました。
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| 注文完了 |
やってきた油あげ。
噂通りでかいねぇ。
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| 存在感 |
手のひらサイズ。
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| ほぼ実物大 |
そして他には。
あげを味付けて煮たの。
豆腐。
なんかわからんけど、つくだ煮。
さらに大根おろし。
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| これが油あげ御膳だっ！ |
食べ方の説明がありまして。
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| 初心者なのでよく読んで |
まずはそのままでと。
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| 重い～ |
揚げたてらしくて熱い。
表面はサクッと。
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| 内部はしっとり |
一口分にカットしていただけば。
普通の油あげよりも内部の密度が濃いね。
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| 最初の一口目 |
厚揚げとまではいかないけど。
白い部分が多い。
大豆の味かなぁ。
味付けなしで食べるのでよくわかります。
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| 各種調味料がスタンバイ |
次は塩で。
何もつけなくてもおいしいけど。
やっぱりご飯に合わせるなら味付けした方がいい。
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| 越前塩ですって |
塩なら本体の味もしっかり味わえますしね。
さらにはあげステーキのたれ。
なにそれ～？
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| あげ専用？ |
醤油ベースになんか出汁とかを合わせて。
アゲにかけて食べる調味料でしょう。
たぶん。
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| これだ～ |
やっぱりね。
これが一番好きだわ～。
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| 冷奴にもかけました |
できたての揚げに醤油をかけて食べるんだもん。
ご飯に合うわさ～。
揚げ物ですから。
表面が醤油をはじくので。
箸でブスブス穴をあけてからかけるとイイかも。
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| これは後半に使うとイイかも |
ポン酢もあって、お好みでどうぞと。
揚げがでかいので。
最後の方にリフレッシュでかけるとイイかも。
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| あげに大根おろしを乗せて |
ついてきた大根おろしですが。
これはあげの薬味として食べるとよいですね。
アゲに適量を乗せて。
タレで味付けして。
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| 煮たのもご飯に合う |
これもご飯にいいわぁ。
揚げの煮たのは少し甘く炊いてありますから。
そりゃご飯に合うわな。
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| 佃煮うめ～ |
何かわからない佃煮。
食べてみれば。
おや、肉かな？
というような食感でしたが。
これも細かく刻んだ揚げでして。
濃くて甘めの味付けがすごく良かった。
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| あげのピザなんかもあります |
そんなわけで。
長年食べたいと思ってた谷口屋さんの揚げを達成できまして。
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| バーガーとかカツとか |
帰りには売店でお土産買いました。
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| 白飯とあげで旨い昼食 |
モチロン買ったのはアゲですけど。
あと、ご膳についてた佃煮も売ってたので。
それも買いました。
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