１、鯛の生き造りから始まる
２、鯛の宝楽焼はいつまでも熱い
３、淡路牛はスキヤキで
１、鯛の生き造りから始まる
そしてぬるぬるのお風呂を堪能したら。いよいよお待ちかねの夕食タイム。
一階の別室でいただきます。
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| 少な目かと思ったら大間違い |
既に鯛のお造りがテーブルの上にスタンバイ。
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| 中央に鯛の生き造り |
でかい～。
これはおいしそうだぁ。
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| 尾頭付きの鯛 |
それでは最初に鯛のお刺身をいただきましょう。
一切れ摘んでお口に投入。
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| いただきますよ |
旨いね。
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| 今夜は瓶ビール |
すかさずビールで追いかけます。
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| 手酌で好きなだけ |
乾杯より先に一杯目のグラスを空けちゃいました。
美味しい料理に合わせるビールは最高。
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| 美味しいビールを一気飲み |
筋肉質で。
味の濃い鯛の刺身。
これはいいわぁ。
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| みずみずしいアオリイカ |
器の上にはちょっとだけアオリイカと。
カンパチと思われる刺身が乗ってますが。
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| これも新鮮でおいしい |
ほとんどはタイだけ。
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| ストライプが美しい鯛 |
しかし飽きのくることのないおいしさ。
あ～来てよかったぁ。
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| いくらでも食べられるタイ |
脇を固める料理群も侮れない。
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| 南蛮漬けは好き |
魚の南蛮漬け。
魚の名前聞いたけど忘れちゃったい。
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| しっかり漬かってますね |
これまた甘酢がいい味で。
白身魚の味もさっぱりしてておいしい。
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| 玉ねぎもおいしい |
南蛮漬けの下に敷いてあるのは玉ねぎ。
淡路の玉ねぎなんでしょうねぇ。
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| 太刀魚を酢の物で食べるのは初めてかも |
さらに酢の物になってるのは。
太刀魚。
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| 太刀魚を食べるみみさん |
これは酢味噌も添えてあります。
酢と酢味噌の酸味がおいしい。
２、鯛の宝楽焼はいつまでも熱い
そしてすぐに登場しましたのが。鯛の宝楽焼。
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| これが鯛の宝楽焼だ |
なにそれ？
なんでも淡路島の名物らしくて。
海鮮を炮烙に乗せて蒸し焼きにした料理らしい。
じゅうじゅう音を立ててやってきた宝楽焼。
熱いうちにいただきます。
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| 身離れの良い鯛 |
一切れ摘んで。
ポン酢で味付け。
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| つけすぎないのが良し |
多分タイには塩とかで味付けしてないはずよ。
蒸し焼きで鯛の旨味が濃縮されているので。
ほんのちょっとのポン酢が合うのでした。
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| 鯛の旨味たっぷり |
口に入れた瞬間は。
ふわっとした食感ですが。
噛むと繊維が歯を押し返してくる。
弾力がまた心地よい。
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| 貝なし |
本来なら鯛の周りで。
サザエとかも調理されるんですが。
例によって貝が苦手なので。
海老だけが乗っかってます。
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| パリパリ香ばしいエビ |
器の下に熱した石が敷き詰められているので。
保温性抜群で。
いつまでも熱いままで食べられるんですとか。
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| B面は直接熱せられる違う味わい |
熱いうちに食べないとおいしくないよね。
そう思っていたんですが。
結局最期まで熱々で食べられたのはちょっと驚きです。
３、淡路牛はスキヤキで
鯛の生き造りと宝楽焼。これはスタンダードな繁栄荘の宿泊プランです。
でもせっかくですから。
贅沢にオプションを追加したい。
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| これが淡路牛のスキヤキだ |
ということで。
淡路牛をつけました。
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| 着火っ！ |
淡路牛と言えば希少価値の高いブランド牛ですよね。
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| 煮えてきました |
ステーキもあるので少し迷ったんですが。
スキヤキにしました。
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| 野菜もたっぷり |
軽く霜降りな牛肉。
固形コンロに火をつければ。
おいしそうなスキヤキができてきます。
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| 完成です |
肉以外にも食材がいっぱい。
やはり淡路なので玉ねぎはありますね。
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| 食べごろの牛肉 |
生卵でいただきます。
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| スキヤキには生卵 |
すき焼きなので濃い味付けですが。
それに負けない牛肉のおいしさ。
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| これはおいしい |
牛肉付きのプランにしてよかった～。
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| まだビールがおいしい |
後半にもかかわらず。
ビールがおいしい料理が嬉しい。
そして最後のご飯もの。
今夜は釜めしです。
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| 中身は何でしょうか？ |
これまた固形コンロで調理していただきます。
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| 炊きあがり～ |
モチロン具は鯛です。
鯛釜飯。
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| しっかりタイあります |
なんでもこの繁栄荘。
釜飯を提供するのは今日が初めてなんですとか。
なんかちょっと光栄。
なのでちょっと味とかが心配だったらしく。
宿の方から出来具合を確認されました。
もちろんおいしくいただけましたよ。
ちなみにあたしは。
刺身の器に乗ってたワカメも投入して。
改造しちゃいました。
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| ワカメも合うんです |
初めての鯛釜飯だっつうのに。
ちょっと冒涜。
そして生き造りや宝楽焼という
豪華で大量の料理でお腹いっぱいになっちゃったので。
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| 部屋で食べる釜飯 |
釜飯はお部屋に持って帰って食べたのでした。
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| 香の物も |
モチロンめっちゃおいしい。
一口投入しただけで感じる。
鯛の旨味と香りがとても良い。
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| まだ飲むのです |
せっかくなので。
梅酒の炭酸割りと合わせて。
おいしかった繁栄荘の夕食は終了です。
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