１、夕食は五条で鰤料理
２、ブリ専門店の鰤メニュー
３、次々と料理群が到着
１、夕食は五条で鰤料理
今回の京都一泊旅。泊るところも夕食も全部おまかせです。
東寺の参拝を終えてホテルに向かいます。
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| 広い空間の京都駅 |
今夜の宿は京都駅だそうです。
車を指定駐車場に停めて。
チェックイン。
少し部屋で休んだり。
駅構内や百貨店でお土産とか見て過ごします。
そして夕食の予約してある時間近くになれば。
ご飯を食べに出かけます。
京都駅にも飲食店多数ありますが。
今夜のお店は五条だそうです。
歩いて行けないこともないですが。
地下鉄に乗って行くそうで。
京都駅から一つ目の五条で下車。
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| 大丈夫 僕最強だから |
烏丸通を少し北に歩いて。
松原通りを右折した先にあります。
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| 魚卵に見えたんだぁ |
遠くから見える看板。
店名が「魚卵」に見えましたので。
鱈子とかイクラとかカラスミとかの専門店かしら。
そりゃまた狭い専門ですねぇ。
近くまで来てみればそれは見間違いで。
「魚師匠」でした。
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| 階段を上がったところ |
「さかなししょう」とはまた魚介好きのあたしにピッタリ。
ナイスチョイスと思ったんですが。
さらによく見れば
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| 一番乗り |
席に座ってメニューをチェック。
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| グランドメニュー |
全部が全部鰤の料理というわけではなさそうですが。
一般的な料理にもブリを使ってる感じですね。
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| おすすめ料理的なやつ |
お料理のチョイスも基本的にはお任せします。
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| なにも乗ってないさみしげなコースター |
最初に注文しますのが。
やはり刺身でしょう。
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| 生ビール乗せないとね |
鰤づくしお造り盛合せ五種。
え～？
鰤づくしって盛合わせって五種って。
どういうこと？
いろんな魚が乗ってるから。
盛合わせなんじゃないの？
登場しましたぶり刺身の盛合わせを見てみれば。
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| これが魚師匠の刺し盛りだ |
登場しましたぶり刺身の盛合わせを見てみれば。
部位の違いで五種盛りのようです。
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| 部位の説明はここに |
色の薄い部分と濃い部分の刺身。
ぶりだねぇ。
端からいただいてみれば。
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| わさびが効きにくいほどの脂 |
これは程よい脂が旨いっ！
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| ビール飲みたい |
ビールが絶対要るヤツ。
まぁ今日は暑い中たっぷり歩いたから。
鰤前にすでに一口飲んでおりますけど。
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| これは旨い～っ！ |
そして続いていただきますのが。
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| 盛合わせ系は好き |
本日のお任せおばんざい五種。
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| きんぴらは間違いない |
前菜的なものが欲しいよね。
盛り合わさってればなお嬉し。
のっかってますのが。
鰤とゴボウの金平。
鰤ひじき。
ブリカラスミとわさび菜のお浸し。
れんこんと鰤そぼろの梅肉和え。
鰤の胃袋入りポテサラ。
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| 色鮮やかわさび菜 |
これまた全部ブリ関連だぁ～っ！
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| ほんのり少し辛い |
京都で食べる和のおばんざいだもん。
美味しいよねぇ。
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| ヒジキも間違いない |
きんぴらやヒジキは安心の味。
梅肉和えは程よい酸味がとてもいい。
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| れんこん梅肉よかった |
ブリ系でない料理も只今限定の献立に。
乗ってましたので一つ注文してみました。
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| 小エビがいますね |
エビと丹波しめじのアンチョビバター。
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| 太いしめじの食べごたえ |
いわゆるしめじバターのお味ですが。
えびが入ってるのがいいね。
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| 完成度が高い |
そしてアンチョビの香りと味。
濃厚な旨味が感じられます。
３、次々と料理群が到着
美味しい料理ばかり提供してくれるのに。立地もけっして悪くないはずなのに。
今夜はあたしたちしかお客さん来ませんねぇ。
それはそれでゆっくり落ち着いていただけるので。
ありがたいことではありますが。
三名ほどのスタッフさん。
手際が良いので注文した料理。
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| お料理いっぱい乗ってますねぇ |
次々と到着します。
だからカウンターの上がお料理でいっぱい。
置くところにちょっと困るのですが。
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| もう置き場所がない |
だらだらと少しずつ。
色々つまんで食べるのが好きなので。
これはこれでオッケーか。
そして京都なので京都っぽい料理。
だし巻き玉子も食べておきたい。
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| 奥が深い出し巻き玉子 |
カニ入りだし巻き鰤そぼろあんかけ。
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| 美しい断面 |
これまた鰤ですねぇ。
しかし卵の内部に巻かれているのではなく。
あんかけソースに含まれています。
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| これを頼んでおけば飲める |
あんかけたっぷり絡めて食べるのが旨い～っ！
ブリの味も出汁にプラスされからなんでしょうね。
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| エビチリだね |
一見エビチリのような姿で登場する料理。
しかしこれは海老ではありません。
そうですこれもブリです。
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| つまんだ感じも海老だよね |
ブリフリッターのピリ辛マヨネーズ和え。
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| よく見ればえびの形ではない |
視覚はエビチリだと認識してるのに。
実はブリなので。
食感と味がエビチリと違ってるので脳が混乱しました。
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| まだおばんざいあるね |
そんな感じで。
カウンターにお料理を並べて。
あれこれ食べながら。
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| 瓶ビール追加注文 |
瓶ビールに変えたり。
ハイボールを飲んだりして。
美味しく楽しく過ごします。
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| ビールからウイスキーに変えた |
最後にもう一品だけなんか食べて。
今夜は終了にしましょう。
厳選しましたのが。
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| 鰤南蛮も気になるけど |
鰤カラスミのペンネチーズ焼き。
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| そんなに多くないので安心 |
やっぱり鰤料理ではありますが。
最後の最後にヘビーだがぁ～っ！
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| 熱いうちが一番いい |
焼きものなので。
少し時間かかっての登場です。
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| ペンネとハムかな？ |
最上部のカリっとした部分。
チーズのこげてるここが旨い。
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| チーズがのびる |
そして焦げてない糸引くチーズ部分。
そりゃうまいわなぁ。
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| 飲み物も最後 |
ハイボールとよく合います。
というのが京都の夜。
魚師匠での夕食なのでした。
鰤ばっかりで美味しい料理に驚きましたが。
お会計してもらってさらに驚き。
結構いっぱい注文したと思うけど。
思ったよりもお値打ちでした。
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