１、かめびし屋のしょうゆ
２、なぜかの再うどんはもろみ
３、淡路ハイウェイオアシスで休んだら山本屋
１、かめびし屋のしょうゆ
高知で鰹のタタキを食べまして。旅の目的達成。
当初の予定にはなかったけど。
香川でおいしい讃岐うどんも食べられました。
もう大満足だよね。
後は淡路島経由で帰るばっかりですが。
香川といえばさぬきうどん。
はモチロン有名なんですが。
なんでも醤油処としても有名らしい。
じゃぁ一つくらい買ってみたいよね。
小豆島が醤油で有名らしいみたいだね。
それはちょっとスケジュール的にムリなので。
山田家からの帰り道でイイ感じの所ないかな？
調べてみれば。
愛媛との県境にありました。
かめびし屋。
けっこうな老舗の醸造所のようですね。
創業260年。
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| どうやらここがかめびしらしい |
静かな街並みの中に現れる。
なまこ壁と。
赤い壁。
なまこ壁と。
赤い壁。
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| ローマ字とは意外だ |
駐車場に車を停めて。
重厚な門から中へ入れば。
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| 左手に入り口 |
真っ赤な壁。
そして母屋と見える建物に入れば。
そこで醤油の直売やってます。
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| 色々ありますね |
何種類かのタイプの違うお醤油ありますねぇ。
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| 迷いますね |
どんなのがいいのかなぁ？
店内商品を見てたら。
店主らしき方に説明してもらえました。
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| そそられるコピー |
一般的な醤油醸造所では麹は麹専門店で買って。
仕込んでいるらしい。
いわゆるもやし屋さんね。
澤木君の実家ね。
だけどこのかめびしでは。
自分所で麹も育てているらしい。
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| いろんな人のサイン色紙 |
そういうところは。
国内でもめったにないらしい。
仕込んでから搾るまでの期間も長めらしい。
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| 試食します |
その数種類あるしょうゆ。
タイプごとに他の醤油メーカーの製品と比較しての試食？できます。
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| 薄口のテイスティング |
同じ塩分濃度でも。
まろやかさが違ったりするので楽しい。
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| 減塩の方が濃い色 |
せっかくなので。
いくつかのお醤油をいただきました。
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| これは色もコクも濃い |
他にも。
さぬき豆麹。
なんか聞いたこともないような調味料。
めっちゃ気になったので買いました。
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| 奇跡なんですって |
さらにポン酢もあります。
ゆずポン酢醤油。
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| 他のお客さんもこれ目当て来てました |
なんでも同じ香川県内のお酢を作ってるところ。
これまた創業260年の老舗の醸造所。
そことのコラボ製品。
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| 薄口も買いました |
共に創業260なのでその名も。
五〇〇年の滴。
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| 醤油屋さんのあられはどうかしら？ |
これは魅力だったからねぇ。
２、なぜかの再うどんはもろみ
買った醤油とかのお支払いの時。カウンターに何やらメニューを発見。
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| これは何だ？ |
ここでもうどんが食べられるらしい。
さすが香川。
よく見てみれば。
しょうゆうどん。
さすが醤油蔵直営店。
茹でたうどんに醤油をかけただけなんだけど。
この醤油うどん。
あたしはけっこう好きなんだよね。
だけどさっき山田家で食べたばっかりだわ～。
更によくメニューを見れば。
もろみうどんがトップに。
なにそれ？
しかも「かめびしのイチオシ！」と書いてある。
なにそれ～？
食べてみたいが～。
小サイズがあったので。
食べてみることにしました。
醤油うどんには冷たいのもありましたが。
もろみうどんは温かいののみです。
レジで注文して。
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| 醤油樽のテーブル |
蔵かなんかかしらね？
和の建築物の中の席で食べられます。
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| 渋いインテリア |
少し待ってやってきた
もろみうどん。
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| これがもろみうどんだ |
普通にかけうどん。
胡麻がすでにトッピングされているのは珍しいけど。
その中央に。
シイタケのように乗ってるのが。
もろみでしょうね。
ちょっとずつ溶かしながら食べるかと思いきや。
先に全部溶かし切ってから食べなさいと。
よく混ぜたら。
後は何も入れないで食べなさいと。
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| 溶けたらダシの色が真っ黒に |
意外ともろみは硬めなので。
少し溶けずらいところもありましたが。
全部溶ければ見た目は。
味噌煮込みうどん。
煮込んではいないけど。
心なしかにおいも味噌の香り。
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| いったいどんな味？ |
一口食べてみれば。
これは初めての味。
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| もろみうどんを食べるみみさん |
味噌と醤油の中間っぽい。
それなら初めての味じゃなかろうが。
と思うかもしれんけど。
なぜか初めての経験なんですぅ。
うどん自体は。
さぬきのうどんですから。
申し分ないクオリティ。
もちもち食感にもろみの味がいい。
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| 黒く色移りするうどん |
トッピングは胡麻とネギだけ。
っていうのもうどんともろみの味だけで勝負。
といったところでしょう。
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| 本日二食目のうどんを食べるみみさん |
知らないけど。
もう一つ注文したのは。
醤油アイス。
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| 亀だねぇ |
ほんのり醤油の香り。
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| 醤油アイスを食べるみみさん |
亀のモナカに入ってます。
かめびしだけに。
ということで。
お醤油を買いにやってきた。
かめびし屋。
なぜかうどんも食べたのでした。
３、淡路ハイウェイオアシスで休んだら山本屋
そしてとうとう四国ともお別れ。かめびしから鳴門大橋を渡れば。
淡路島。
兵庫県入り。
特にどこかに寄る予定とかはして無いんですが。
ちょっと休憩で。
淡路ハイウェイオアシス。
立ち寄ります。
そりゃここは停まるよねぇ。
だって豊富なお土産売ってますもん。
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| 玉ねぎを買うみみさん |
淡路だから玉ねぎ。
買いました。
淡路の特産だけでなく。
四国のものも売ってますからねぇ。
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| 柑橘類も買いました |
河内晩柑もいただきました。
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河内といっても大阪府とは関係ないらしい。
ミス花子とか青田赤道の河内ではないらしい。
買い物と休憩が終われば。
もう後は名古屋へ帰るだけ。
途中でまたトイレ休憩とかしたりしましたが。
ほぼ直行で帰っても。
到着したのはいい時間。
どこかで夕食を食べましょう。
となったのがなぜか。
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| そりゃ味噌煮込み好きだけどぉ |
山本屋本店。
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| 沸騰する鍋がおいしそうだけどぉ |
またうどんだが～っ！
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| 本日の締めうどんを食べるみみさん |
本日三食目のうどん。
それがリベンジ四国の旅の締め。
となったのです。
そして、次の旅が始まるのです。
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