１、八海山は魚沼の里で
２、八海山雪室の見学ツアー
３、日本酒とかを買います
１、八海山は魚沼の里で
今回の旅の目的。その一つが酒蔵めぐり。
酒蔵は最近の旅でのブームですね。
そして目的地が新潟となれば。
魅力的な日本酒いっぱいありますからねぇ。
前回の新潟旅では朝日酒造に行きましたね。
久保田の。
では今日は違う酒造所に。
松本から新潟に向かう途中。
有名どころでは八海山がありますよね。
工場直売しているかどうかを調べてみれば。
ただの酒蔵って感じではなくて。
ちょっとしたレジャースポットっぽい施設があるみたい。
魚沼の里。
広い敷地に何軒かの建物が点在していて。
それが構造所だったり。
飲食店だったり。
売店だったり。
そりゃちょっと行ってみたいよね。
工場直売しているかどうかを調べてみれば。
ただの酒蔵って感じではなくて。
ちょっとしたレジャースポットっぽい施設があるみたい。
魚沼の里。
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| これが魚沼の里だ |
広い敷地に何軒かの建物が点在していて。
それが構造所だったり。
飲食店だったり。
売店だったり。
そりゃちょっと行ってみたいよね。
２、八海山雪室の見学ツアー
ということでやってきました。魚沼の里。
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| 「ゆきむろ」と読む |
日本酒が買える施設は八海山雪室だそうですから。
そこの近くの駐車場に停めて。
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| 和風かと思ったけどチガウね |
施設に入ってみれば。
5分後に雪室見学ツアーがあるらしい。
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| そりゃ体感したい |
ナイスタイミング。
参加しますわな。
参加しますわな。
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| かつての雪室の様子の写真 |
雪室っていうのは。
冬の間に降った雪を貯蔵して。
室内を一定の温度に保つという。
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| 「石」ではわからへん |
いわゆる天然の冷蔵庫ですな。
そこに日本酒を貯蔵して。
熟成させるらしい。
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| ガイドさんが説明してくれるのです |
ガイドさんに案内してもらって。
中に入れば。
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| そりゃ寒いわぁ |
寒～。
5度だそうです。
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| このタンクの中に日本酒 |
でっかい日本酒のタンクや。
瓶入りの日本酒が貯蔵されていて。
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| 手前の瓶も貯蔵酒 |
その横には巨大な雪の山。
これはすごいねぇ。
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| この雪で室内を冷やしてます |
前の冬にここに集められた雪山。
今年の猛暑でも融けずに残ってます。
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| 冬には天井まで届く雪の量だったって |
そして次の冬にまた上から雪を追加するらしい。
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| タンクの中で熟成 |
つまり。
中心部にはこの建物ができた当時の雪が。
ずっと残っているということになる。
ような気がします。
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| 焼酎用のオーク樽 |
見学の最後には。
日本酒の試飲をさせてもらえます。
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| ずらっと焼酎の瓶 |
飲みたかったけど。
車なので残念。
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| 思ったよりおいしい |
ノンアルコールの甘酒をいただきました。
３、日本酒とかを買います
そして雪室の売店で買い物。 |
| 旅の楽しみはお買い物 |
もちろんお酒を買うのです。
せっかくなので。
この雪室で貯蔵熟成のお酒。
雪中貯蔵のを一つ。
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| 雪室だから白い瓶 |
それからこの地域限定販売の。
魚沼で候。
ってのをいただきました。
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| オーク樽で色がついた焼酎欲しかった |
ここに来ないと買えない。
ってのが嬉しいよね。
八海山は。
日本酒だけでなくて。
焼酎も作ってるみたいなので。
一本欲しかったけど。
ちょっと予算オーバーっぽいから。
今回はやめておきます。
それにこの後別の酒造所にも行く予定だから。
あんまり酒を買うと家で怒られるしな。
さらに。
魚の漬けたのも買います。
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| 色々あって悩んだので全種類買った |
八海山の酒粕味噌や塩麹に漬けた魚が売られています。
更に鶏モモや豚肉とか。
魚以外の漬物もあります。
もち豚っていう豚らしい。
いつでも目の前にぶら下がってる好機のような豚ですね。
久保田の時にも買ったけど。
味噌や酒粕で漬けた魚や肉はおいしいよね。
あとは。
これをバゲットに乗せて食べたら。
お酒に合うんじゃないかと思って。
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| これも凍ってます |
コンビーフ。
雪温熟成室貯蔵。
ってのがいいよね。
せっかく雪室にやってきたんだし。
ということで。
冷凍ものは自宅に送りまして。
たっぷり買っちゃったわ。
この雪室の売店。
飲食物ばかりでなくて。
食器類も売ってました。
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| 二階の売り場 |
錫製のカップが展示してあって。
「サンプル品のの折り曲げしないでね」って。
注意書きがしてありました。
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| 荒い表面が魅力 |
素手で折り曲げる？
怪力の人か超魔術の人か？
店員さんに聞いてみれば。
なんでも錫製品は柔らかいので手で曲げられます。
自分の手に合った形に曲げて使う。
っていうこともできるみたい。
そりゃ知らんかった。
八海山を飲む用途で。
一つ欲しいなぁ。
と思ったけど。
この後には燕で金属器買う予定してますし。
それにこれは新潟でなくて富山製だそうで。
また富山に行く目的にしましょう。
これ以上収納できないので。
器を買うことは禁止されてますけど…。
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