１、湯田中温泉宿の朝食
"> １、湯田中温泉宿の朝食
この旅行。最後の朝食です。
朝食会場は、夜と同じ場所です。
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| 朝食会場の外 |
7時30分から食べられます。
モチロンあたしたちは、7時30分開始でお願いしてます。
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| 朝食セット |
メインディッシュは、とろろ鍋。
紙鍋に出汁。
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| 紙鍋 |
固形燃料で調理していただきます。
具は豚肉と野菜類。
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| 鍋の具 |
豚はみゆきポークだそうです。
なに、みゆきポークって？
なんでも、信州特産のブランド豚らしい。
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| 沸騰したら具を投入 |
そして、とろろも混ぜていただく。
とろろ鍋ですから。
これは食べる直前に入れるのがよい。
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| とろろ投入 |
とろろを入れてから、かきまぜすぎちゃぁいけません。
とろろが広がりすぎて。
味や食感がわかんなくなっちゃいますから。
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| おいしいお出汁 |
軽くなじませる程度がおすすめ。
知らないけど。
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| 食べごろ |
熱くゆであがった豚肉。
おいし～。
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| みゆきをいただくみみさん |
とろろも合うねぇ。
せいろには、お野菜。
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| 野菜のせいろ蒸し |
温泉水を温めて蒸します。
温泉蒸し。
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| 燃料 |
火を使わない加熱方法なのね。
使い捨てカイロと同じ原理だろうねぇ。
かなり早く湯気が出てきたので驚いた。
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| 蒸しあがり |
蒸しあがったら、お味噌でいただきます。
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| 野菜 |
まぁーず味噌というらしい。
まぁーず？
信州の新調味料らしい。
塩のことではない。
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| カブかな？ |
野菜をね。
温めて。
味噌をつけて食べる。
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| 信州だからきのこ |
あ～、いいわね。
温泉水の効果はよくわからんかったけど。
小さいカップに入ってるのは。
飲むヨーグルト。
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| 飲むヨーグルト |
焼き魚。
大鱒の塩糀漬け。
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| 大マス |
何だろうね、大鱒って。
でも、この手の漬けてあるさかな。
焼いたらうまいよね。
これもうまかった～。
自家製豆腐。
なんか、茶わん蒸しみたい。
おいしい。
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| 自家製豆腐 |
表面に、細かいエノキがちょっと変わってる。
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| 岩塩 |
そのままでも味がついてるらしいけど。
お好みで、岩塩をお使いくださいって。
そして。
温泉ですから。
温泉たまごもあります。
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| 温泉たまご |
モチロンいつもの。
温泉玉子かけごはん。
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| 温泉玉子を乗せた |
黄身がゆるくてね。
広がるのがうれしい～。
いい感じのとろみだわ～。
朝ごはん。
大変おいしゅういただけました。
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| 味噌汁 |
ここでもやっぱり。
おひつは空にしました。
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| 出発 |
朝食もおいしい、いい旅館に泊まることができました。
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☆ #19 信州帰りに寄るべき3ヵ所に続く
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